![\"\"](\"https:\/\/nittardi.menuk.ee\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Maremma-Vineyards.jpg\")
<\/span><\/p>\nL’anno \u00e8 iniziato con un inverno secco e lungo, che ci ha permesso di stare molto tempo\u00a0 nei vigneti durante la stagione della potatura. Abbiamo avuto solo qualche pioggia all’inizio della primavera e le gemme hanno germogliato prima del solito. Fortunatamente non abbiamo avuto problemi di gelate.<\/p>\n
Durante l’estate, il caldo continuo ha reso la vita difficile alle viti e agli ulivi, anche perch\u00e9 le temperature notturne erano elevate e i venti caldi.<\/p>\n
Tuttavia, considerando queste bizzarre condizioni climatiche, le viti hanno reagito molto meglio del previsto. Uno dei motivi sono stati gli incredibili terreni che abbiamo a Nittardi. Sono molto profondi e possono immagazzinare elevate quantit\u00e0 di acqua di falda, il che ha aiutato le viti in questo periodo difficile.<\/p>\n
In relazione alla tessitura del terreno abbiamo deciso di applicare la pacciamatura in alcune aree per ombreggiare e proteggere il terreno dal sole e trattenere quanta pi\u00f9 umidit\u00e0 possibile, mentre in altre aree abbiamo rotto la parte superiore del terreno per evitare la formazione di crepe profonde e prevenire una forte evaporazione. Nel vigneto abbiamo evitato qualsiasi defogliazione e la cimatura \u00e8 stata effettuata prima possibile, per aiutare le piante a conservare quanta pi\u00f9 acqua possibile.<\/p>\n Nel mese di agosto \u00e8 arrivata finalmente un po’ di pioggia, che ha aiutato le viti a essere meno stressate e garantir\u00e0 alla fine vini migliori e pi\u00f9 equilibrati. In questa fase le uve avevano urgente bisogno di acqua per ottenere la giusta maturazione fenolica e tecnologica. Le piogge ci hanno permesso di tenere le uve pi\u00f9 a lungo sulle viti e di prolungare il periodo di maturazione perch\u00e9 hanno diluito il contenuto di zuccheri negli acini e questi hanno avuto pi\u00f9 tempo per creare composti aromatici.<\/p>\n I vini risultano piuttosto strutturati, con un’alcolicit\u00e0 un po’ pi\u00f9 alta del solito, ma considerando la difficile situazione della prima parte della stagione vegetativa siamo soddisfatti dei risultati finali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’annata 2022 sar\u00e0 ricordata come una delle pi\u00f9 secche e calde pi\u00f9 recenti. Fortunatamente alcune piogge tardive hanno salvato l’uva e le olive da una maturazione squilibrata e da una perdita di quantit\u00e0, come abbiamo sperimentato in un’altra recente annata calda, quella del 2017. Grazie a scelte agricole molto precise, alla decisione consapevole di utilizzare […]<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":12915,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[395],"tags":[],"class_list":["post-12905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizia"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/nittardi.menuk.ee\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Soil-Villa-Rosa-Chianti-Classico.jpg\")
<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/nittardi.menuk.ee\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Nittardi-vineyard.jpg\")
Grazie a queste piogge abbiamo potuto lavorare in modo molto pi\u00f9 rilassato durante la vendemmia, che si \u00e8 conclusa con successo. In cantina abbiamo effettuato macerazioni pi\u00f9 brevi e meno follature e rimontaggi del solito, per evitare di estrarre troppi tannini. <\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/nittardi.menuk.ee\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Vendemmiatore-Mario.jpg\")
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